
La recette d’art d’Alain Passard : l’union surréaliste d’une poire et d’un céleri
« Une boule de bois marquée d’un creux féminin est suspendue, par une fine corde à violon, au-dessus d’un croissant dont une arête effleure la cavité. Le spectateur se trouve instinctivement forcé de faire glisser la boule sur l’arête, ce que la longueur de la corde ne lui permet de réaliser que partiellement. »C’est par ces mots que Salvador Dalí décrit en décembre 1931, dans la revue Le Surréalisme au service de la révolution, la Boule suspendue qu’Alberto Giacometti vient de concevoir. Coll. et © Centre Pompidou, MNAM-CCI, Dist. GrandPalaisRmn / Philippe Migeat, Christian Bahier / © Succession Alberto Giacometti / ADAGP, Paris 2026
















