Recette Carpaccio de langoustines à la sauce aux agrumes

Gratin de moules, langoustines, crevettes et champignons – Ingrédients de la recette : 500 g de moules cuites et décoquillées, 150 g de langoustines, 100 g de crevettes cuites et

Cinq langoustines accompagnent des tranches de courge cuites au jus d’orange et au citron, pour une entrée de saison raffinée. Un bouillon à base de langoustine...

Paleron de bœuf braisé tel un carpaccio, zéphyr de pommes de terre – Ingrédients :1 kg de paleron de bœuf,3 carottes plateau,8 carottes fanes,1 navet long,200 g de pommes de ...

Carpaccio de dorade parfumé au cidre et à l’huile de noix – Ingrédients de la recette : 320 g de filets de Dorade , 40 g de pomme Granny Smith , 20 g de noix, 350 ml de cidre Brut

Carpaccio de betteraves à l'emmental, radis et mâche – Ingrédients de la recette : 2 betteraves sous vide, 100 à 125 g d’emmental français 1 petit cube, 1 petite botte de radis, 2 poignées

Carpaccio de boeuf aux cèpes – Ingrédients de la recette : rumsteack : 400 g, céleri : 1 coeur, cèpes : 300 g, huile d'olive : 4 cuillère à soupe, parmesan : 50 g