Zéro pesticide en grande culture et polyculture-élevage : jusqu’à 3 Smic moyennant 3 conditions - Plein Champ

À Montrond dans le Jura, la ferme de Stéphane Rousseau, agriculteur, peut compter sur un apport en fourrage vert quotidien pour ses vaches laitières. L'entreprise Demetech a construit une machine automatisée pour produire 1,5 tonne par jour d'orge germé en utilisant "seulement" de l'eau et de l'électricité. À l'ère du changement climatique, l'agriculture cherche des solutions pour s'en sortir. Après un été marqué par la sécheresse et les canicules, une ferme dans le Jura semble avoir réussi à alimenter ces vaches laitières. L'entreprise Demetech, basée à Montrond dans le Jura, a inventé une machine automatisée qui produit du fourrage vert toute l'année de manière automatisée grâce à l'hydroponie. Cette culture demande uniquement de l'eau, de l'électricité et de l'orge. L'hydroponie est une méthode de culture hors-sol remontant à plusieurs siècles en arrière. Elle a émergé sous plusieurs formes et dans plusieurs pays à travers l'histoire. Concrètement, il s'agit d'exploiter la capacité de la plante à absorber les minéraux contenus dans l'eau, sans avoir besoin de terre. Cette technique intéresse particulièrement les pays au climat sec.

Peu de gens peuvent nommer son nom bien qu'il ait joué dans plus de 400 productions au fil des décennies.