Tartare de bœuf et de canard, caviar de courge et pains baos

Le caviar signé Kaviari couronne cette recette d’Arnaud Lallement, bâtie autour du haddock et d’une gelée de légumes au poireau. La crème fraîche épaisse, montée...

Deux papayes et une orange composent la crème qui garnit ces tartelettes, le caviar d'orange sanguine apportant une touche acidulée en finition. La pâte sucrée...

Essayez cette succulente recette de tartare de l'émission Ricardo.

Préparées de cette façon, les lentilles béluga prennent des airs (et un petit goût!) de caviar. Elles peuvent être utilisées comme garniture sur des sushis, des blinis ou toute autre petite bouchée.

Une quiche allégée aux poireaux et au saumon fumé, avec crème légère et lait écrémé : un déjeuner d'automne réconfortant et facile.

La butternut donne le meilleur d’elle-même à l’automne, quand sa chair douce illumine les cuisines. Sublimé au four avec un filet de miel, quelques touches d...