Recette Eclairs aux huitres et à la truffe

Foie gras, champignons de Paris et fond d’artichaut composent la farce de ces macaronis, liée d’un jus de volaille truffé. Le bouillon se prépare à part avec...

Savourez l’alliance d’ingrédients simples et raffinés avec ces pâtes aux champignons et truffe, un plat qui sent bon l’automne. Ce classique italien revisité...

Eclairs pâtissiers de Charlotte – Ingrédients de la recette : 1/4 de l d'eau, 1 pincée de sel, 90 g de beurre, 1 cuillère à café de sucre en poudre

Eclairs à la béchamel de carottes – Ingrédients de la recette : 4 carottes, graines de pavot, 80 cl de lait, 160 g de farine, 4 oeufs

Mini éclairs au chocolat – Ingrédients de la recette : 50 cl de lait entier, 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre en poudre, 50 g de farine de type 45, 120 g de chocolat noir à pâtisser finement

Eclairs à la confiture de lait et brunoise de pommes caramélisées – Ingrédients de la recette : 2 jaunes d'oeufs , 90 g de confiture de lait , 30 cl de lait, 30 g de beurre