Recette Brochettes de lotte à l'origan

Lotte aux légumes gourmands – Ingrédients de la recette : 900 g de lotte, 500 g de petits pois à écosser, 8 carottes nouvelles, 2 navets nouveaux, 250 g de courgettes

Tournedos de lotte au jambon – Ingrédients de la recette : 12 médaillons de lotte, 8 fines tranches de jambon , 30 g de beurre doux, quelques feuilles de sauge

Brochettes de lotte – Ingrédients de la recette : 600 g de lotte75 g de beurre demisel1 citron vert1 orange bio

Lotte aux endives – Ingrédients de la recette : 800 g de lotte, 2 dl de vin blanc sec, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 6 endives, 100 g de crème fraîche

Lotte aux poires – Ingrédients de la recette : 1 lotte d'environ 1, 5 kg dépouillée, 1 poire, 5 cl de créme fleurette, 50 cl de vin blanc sec, 70 g de beurre

Pour les fêtes, redécouvrez la bûche de Noël dans une version roulée, aussi douce que les souvenirs d’enfance.