La friteuse à air, un allié santé pour votre assiette et l’air de votre cuisine - TVA Nouvelles

Pour des ailes avec une chair tendre et juteuse, et un extérieur croustillant, privilégiez une cuisson plus longue en deux temps.

Voici une recette de pilons de poulet laqués à la friteuse à air tirée du livre Qu'est-ce qu'on mange? des Cercles de Fermières du Québec.

Quand des centaines de femmes de Chiredzi, région semi-rurale du sud-est du Zimbabwe bien connue pour ses plantations de canne à sucre, se sont empressées d’aller se faire dépister pour le cancer du col de l’utérus, en janvier dernier, il est apparu que le messager comptait sans doute autant que le message dont il était porteur. Cette campagne avait été annoncée dans les communautés par l’un de ses organisateurs, le producteur de sucre le plus ancien et le plus important du pays – et l’un des premiers employeurs de la région. Tongaat Hulett Zimbabwe, filiale de la société agroalimentaire sud-africaine, s’était en effet associée au ministère de la Santé et de la Protection de l’enfance zimbabwéen pour faire progresser les efforts de prévention contre le cancer du col de l’utérus. Au sein de cette alliance inédite, l’influence de la société s’est exercée jusqu’au dernier kilomètre en faveur de la santé publique.