Bar-le-Duc. La science a été mise en avant par E-Meuse Santé - L'Est Républicain

Temps de lecture : 2 minutes Du 2 au 12 octobre 2026, Meuse Grand Sud organise pour la première fois la Fête de la science sur son territoire. Autour de l’alimentation, du goût et de la cuisine, cette première édition associe l’Université de Lorraine à plusieurs actions de médiation scientifique. Des spécialités lorraines pour expérimenter la scienceLe 5 octobre, à la cité scolaire Raymond Poincaré de Bar-le-Duc, trois intervenants de l’Université de Lorraine proposent aux lycéens d’explorer la science qui se cache derrière des produits emblématiques de la région. Comment le sucre cristallise-t-il dans la bergamote ? Pourquoi la madeleine gonfle-t-elle sous cette forme ? Comment obtient-on les différentes couches de la pâte feuilletée du pâté lorrain ? Ces questions issues du quotidien permettent aux élèves d’expérimenter et de mobiliser la démarche scientifique autour de phénomènes rencontrés en cuisine. Le lait dans tous ses étatsL’Université sera également présente le 7 octobre à l’EPL Agro de la Meuse, à Bar-le-Duc, dans le cadre de la soirée « Le lait dans tous ses états ! ».

Du 2 au 12 octobre, la Communauté d’agglomération Meuse Grand Sud décline la Fête de la Science autour du thème «Saveurs savantes». Plusieurs rendez-vous gratuits proposeront d’aborder l’alimentation sous l’angle scientifique, avec des ateliers, des dégustations et des animations pour différents publics. © rizal / Adobe stock (Généré à l’aide de l’IA)

BFM-SciencesPublié aujourd'hui à 10h16 Lire dans l'app(photo d'illustration) - iStockUne étude de l’Inserm, publiée ce mardi 20 octobre, révèle que l’exposition à certaines substances chimiques pendant la grossesse pourrait avoir un impact sur le développement intellectuel des enfants. Les chercheurs, basés à Grenoble (Isère), appellent à renforcer la réglementation de ces produits. L'exposition in utero à des substances chimiques, certains phtalates et phénols, est susceptible d'avoir un impact sur le développement intellectuel des enfants, selon une étude de l'Inserm publiée ce mardi 20 octobre, dont les auteurs plaident pour une réglementation accrue de ces produits. Cette étude, parue dans la revue Environmental Health Perspectives, montre que des "expositions pendant des périodes sensibles, notamment la grossesse, à un mélange de produits chimiques, dont certains sont des perturbateurs endocriniens, sont susceptibles d'avoir des effets sur le neurodéveloppement de l'enfant", résume pour l'AFP son autrice, Claire Philippat, chercheuse à l'Inserm et à l'université de Grenoble (Isère).