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Œufs mollets glacés d'une anglaise d'asperge et blanc d'œuf croustillant

·il y a 2 j
Source: CuisineAZ
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Trois asperges accompagnent ces œufs mollets, nappés d'une sauce anglaise montée à l'estragon, au cerfeuil et à la ciboulette. Le blanc d'œuf, frit à part jusqu...

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