Tempête Nils : "C’est dangereux car les chiens ont peur", le refuge animalier de Brax touché par les inondations - ladepeche.fr

Près d’une trentaine d’acteurs économiques de tous secteurs ont répondu à l’invitation de Thierry Zanatta, maire de Brax. Il était accompagné de ses adjoints Christine Racaud Espinosa et André Escobédo, ainsi que d’Élodie Fernandez, conseillère municipale déléguée au développement économique. Pendant plus d’une heure, élus, commerçants et entrepreneurs ont partagé leur vision du village et dressé un état des lieux de l’activité locale. Cette collectivité de 3 000 habitants compte quelque 300 emplois et 43 établissements. La municipalité affiche "une réelle volonté de maintenir l’emploi local".

Cette première semaine des vacances de la Toussaint est marquée par une météo perturbée, en pluies et vents forts. Des intempéries sont également présentes dans le sud-est. Ce début de semaine est marqué par la présence d'une goutte froide sur le pays, générant ainsi de l'instabilité et provoquant également un épisode d'intempéries dans le sud-est. Les températures, qui ont bien chuté durant le week-end, demeurent inférieures aux normales de saison. Par la suite, les dépressions atlantiques se rapprocheront du pays et nous influenceront directement. Des perturbations pluvieuses et parfois venteuses nous concerneront dans une ambiance un peu plus douce. Mais une nouvelle baisse du mercure semble se dessiner à l'approche du week-end... Des cumuls de précipitations à surveiller Cette semaine débute sous la pluie dans le sud-est, avec un axe bien installé des régions centrales jusqu'au golfe du Lion où les intensités sont particulièrement marquées, s'accompagnant aussi d'orages et de rafales de vent. Le temps est nettement plus calme sur le reste du territoire avec même de belles éclaircies ce lundi matin des côtes de la Manche à l'Atlantique.

Étiqueter chaque contenant avec la date de préparation permet de mieux organiser la consommation et évite d’avoir à se fier à sa mémoire pour savoir depuis combien de temps le produit est conservé. Le dimanche touche à sa fin, la cuisine se remplit de contenants et une grande partie des repas des jours suivants semble déjà organisée. Pourtant, entre le moment où l’on éteint le feu et celui où l’on place les contenants au réfrigérateur, il existe une étape qui peut déterminer pendant combien de temps ces aliments resteront propres à la consommation. Pendant des années, on a répété presque comme une règle domestique que les aliments chauds ne devaient jamais être placés au réfrigérateur, mais cette recommandation mérite d’être nuancée. Attendre trop longtemps qu’une préparation refroidisse complètement sur le plan de travail peut justement être plus risqué que de la réfrigérer correctement. Le problème commence dès que l’on éteint le feuLe batch cooking consiste à préparer en une seule journée une grande partie des repas qui seront consommés au cours des jours suivants. Cette pratique est de plus en plus répandue pour gagner du temps et mieux organiser ses repas.