"Pour l’heure, il faut limiter la casse" : dans le Lot, la sécheresse pousse Nadine, productrice de pommes, à se tourner vers la fabrication de jus de fruit, moins rémunératrice, plutôt que la vente directe
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La sécheresse estivale a durement frappé les vergers du Lot, où les pommes de Nadine Bergues souffrent de petits calibres et de maturation accélérée. Face à ces pertes, l'arboricultrice envisage de transformer une partie de sa récolte en jus, une solution moins rentable que la vente directe. L'irrigation, bien que coûteuse, reste à ses yeux une nécessité pour sauver ce qui peut l'être.
La chaleur estivale a laissé des traces dans les vergers lotois. Pommes de petit calibre, fruits tombés avant la récolte, maturation accélérée... pour les producteurs, la sécheresse complique la saison et menace la rentabilité. Chez Nadine Bergues, arboricultrice à Prudhomat, une partie des pommes devrait être transformée en jus, une solution pour limiter les pertes, mais moins rémunératrice que la vente directe. "Sous l’effet des fortes chaleurs et du manque d’eau, les pommes ont mûri plus rapidement que d’habitude", explique l'agricultrice. Certaines sont déjà jaunes alors qu’elles devraient encore être fermes, acidulées et juteuses.
Cet article est un extrait. Pour lire l'intégralité du contenu, consultez la source originale. La Dépêche
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