Les commerçants des Halles St-Jean ne comptent pas baisser les bras - Le Canada Français

A l’occasion de la Fête de la science, le salon « Saveurs savantes » s’est déroulé samedi 3 octobre au marché couvert. C’était une première, fruit d’un partenariat entre la Ville, l’Agglomération de Chaumont et le Campus connecté. Petits et grands ont, de façon ludique, découvert des aspects insoupçonnés de la nourriture. Les cinq exposants en ont profité pour parler de leurs activités. Parmi eux : le lycée agricole Edgard-Pisani. Sur des tables, des questionnaires et des microscopes constituaient un jeu. Des animateurs du lycée proposaient aux enfants de produire du faux caviar. L’ingrédient de base est un gélifiant, l’alginate de sodium, sous forme de poudre blanche, qui réagit dans l’eau à l’ajout de lactate de calcium, en formant des billes que l’on peut agrémenter de jus de carottes ou d’un sirop. Et c’est comestible. En face, le laboratoire départemental d’analyses avait aussi préparé des animations sur le thème des bactéries et des microbes à l’aide d’échantillons de fromage ou de levure. A côté, le centre de formation Alméa proposait des dégustations. Les étudiants du Campus connecté n’étaient pas en reste avec des jeux et des outils pédagogiques centrés sur le goût.

Des souverainistes québécois de longue date prennent leurs distances avec les séparatistes de l'Alberta à l'approche du référendum de lundi, portant notamment sur l'indépendance de cette province de l'Ouest canadien. La dixième question sur dix figurant sur le bulletin de vote du référendum du 19 octobre demande si l’Alberta doit rester au sein du Canada ou si le gouvernement doit entamer la procédure légale en vue d’organiser un référendum ultérieur et contraignant sur la séparation. Le vote par anticipation a commencé mardi et se poursuit samedi. Les Québécois pourraient avoir une impression de déjà-vu après s'être prononcés sur une question similaire en 1980, lorsque le gouvernement péquiste de René Lévesque leur avait demandé si la province devait entamer des négociations en vue de quitter la Confédération canadienne. Près de 60 % des électeurs québécois s'étaient opposés à la proposition de M. Lévesque. Un deuxième référendum a suivi en 1995, remporté de justesse par le non. Les fervents souverainistes du Québec voient toutefois de profondes différences entre ces deux mouvements.