Forte demande: les réserves de sirop d’érable sont écoulées

«Est-ce qu’on veut que le secteur stagne et se mette une limite?» s’interroge l’acériculteur en entrevue, en marge du dévoilement d’un rapport sur les retombées économiques de l’industrie. Le volume de production des érables est tributaire des conditions météorologiques. Pour assurer une plus grande stabilité de l’approvisionnement et des prix, les PPAQ ont établi une réserve stratégique. Cette marge de manœuvre est toutefois épuisée, dans un contexte de forte demande. «Notre réserve stratégique a été ramenée à zéro», affirme M. Goulet. Si la météo est moins favorable à l’écoulement de la sève d’érable, l’industrie pourrait perdre des clients. Le représentant des acériculteurs donne l’exemple de la rupture des stocks en 2007 et 2008. «On a perdu certains marchés parce que le produit n’était pas là, raconte-t-il. Puis, le consommateur, bien rapidement, il se tourne vers un autre produit sucré. Puis, après ça, les habitudes de consommation sont là.»Une forte demandeLe sirop d’érable québécois gagne des parts de marché à l’étranger, affirme le président du Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), Louis Turenne, dans une entrevue distincte.

«Est-ce qu’on veut que le secteur stagne et se mette une limite?» s’interroge l’acériculteur en entrevue, en marge du dévoilement d’un rapport sur les retombées économiques de l’industrie. Le volume de production des érables est tributaire des conditions météorologiques. Pour assurer une plus grande stabilité de l’approvisionnement et des prix, les PPAQ ont établi une réserve stratégique. Cette marge de manœuvre est toutefois épuisée, dans un contexte de forte demande. «Notre réserve stratégique a été ramenée à zéro», affirme M. Goulet. Si la météo est moins favorable à l’écoulement de la sève d’érable, l’industrie pourrait perdre des clients. Le représentant des acériculteurs donne l’exemple de la rupture des stocks en 2007 et 2008. «On a perdu certains marchés parce que le produit n’était pas là, raconte-t-il. Puis, le consommateur, bien rapidement, il se tourne vers un autre produit sucré. Puis, après ça, les habitudes de consommation sont là.»Une forte demandeLe sirop d’érable québécois gagne des parts de marché à l’étranger, affirme le président du Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), Louis Turenne, dans une entrevue distincte.

«Est-ce qu’on veut que le secteur stagne et se mette une limite?» s’interroge l’acériculteur en entrevue, en marge du dévoilement d’un rapport sur les retombées économiques de l’industrie. Le volume de production des érables est tributaire des conditions météorologiques. Pour assurer une plus grande stabilité de l’approvisionnement et des prix, les PPAQ ont établi une réserve stratégique. Cette marge de manœuvre est toutefois épuisée, dans un contexte de forte demande. «Notre réserve stratégique a été ramenée à zéro», affirme M. Goulet. Si la météo est moins favorable à l’écoulement de la sève d’érable, l’industrie pourrait perdre des clients. Le représentant des acériculteurs donne l’exemple de la rupture des stocks en 2007 et 2008. «On a perdu certains marchés parce que le produit n’était pas là, raconte-t-il. Puis, le consommateur, bien rapidement, il se tourne vers un autre produit sucré. Puis, après ça, les habitudes de consommation sont là.»Une forte demandeLe sirop d’érable québécois gagne des parts de marché à l’étranger, affirme le président du Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), Louis Turenne, dans une entrevue distincte.

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Une réunion citoyenne s'est déroulée ce 19 octobre, à Giberville. Selon les élus, un groupe de 25 jeunes veulent en découdre avec l'autorité pour installer leur trafic de drogue. « Soyez vigilants », a lancé le maire de Giberville à la population ce lundi 19 octobre 2026. ©Alain Protais