Ce n'est pas une question de « sang sucré » : on sait enfin pourquoi les moustiques s'acharnent toujours sur les mêmes - Science et vie

Ce samedi 10 octobre, retrouvez "Fête de la Science : les buveurs de sang" sur BFM Lyon.

Quarante années d’expertise scientifique converties pour accélérer le développement de médicaments innovants : c’est le défi de ThrombInnov, cette startup installée au cœur d’un laboratoire strasbourgeois spécialiste des plaquettesAussi appelées thrombocytes, ces cellules du sang jouent un rôle primordial dans la coagulation. sanguines. Les savoirs et savoir-faire accumulés rendent possible la mise au point de tests scientifiques sur-mesure de nouvelles molécules, pour évaluer leurs interactions avec le sang et détecter d’éventuels effets délétères. Portée par une jeune chercheuse reconvertie en cheffe d’entreprise, cette aventure est une autre façon pour la recherche académique de créer de la valeur pour la société, au bénéfice des patients de demain. Cet article est la retranscription de l’émission « Eurêka » diffusée sur l’antenne de RCF Alsace le 1 octobre 2026, en partenariat avec la Délégation régionale InsermInstitut national de la santé et de la recherche médicale. Est. Cet épisode est réécoutable en cliquant ici.

La veille de la Fête de la science, les enseignants-chercheurs à l’Université de Lorraine Lionel Muniglia et Véronique Salone ont sorti le grand jeu à Thionville, dans le lieu de conférences La Scala. Devant l’audience, Lionel Muniglia, affublé d’une blouse blanche, a posé sur la table un sac de courses bien fourni. Céréales Trésors de Kellogg’s, pizza industrielle Marie, une bouteille de Coca Cola, du Pepsi zéro, une pomme de terre, un brocoli… En face de son « sac de courses », des petites pancartes indiquaient différents chiffres, qui correspondaient au nombre de sucres présents dans chacun des aliments. Les participants étaient invités à classer eux-mêmes. « A votre avis, il y a combien de morceaux de sucre dans un brocoli ? » questionnait Lionel Muniglia. Eh bien… Deux. Dans une pomme de terre ? Quatre. Et dans un Pepsi 0 ? Eh bien… zéro. Les enseignants-chercheurs marquaient bien la différence entre des sucres naturellement présents dont on ne peut pas se passer pour l’organisme, et des procédés chimiques dangereux. Dans le fameux Pepsi « zéro » sucre, on retrouve un édulcorant artificiel intense, très controversé : l’aspartame.