Au restaurant Loco-Burger, on connaît le bon accueil et les arts culinaires - ladepeche.fr

Loco Moco, ou burger hawaïen – Ingrédients :450 g de bœuf haché ,300 g de riz,45 cl de bouillon de bœuf ,4 œufs ,1 c. à soupe de farine,...

Stage à l’étranger : l’expérience internationale des étudiants en arts culinaires de l’

Y a-t-il une présence renforcée des artistes français à Art Basel Paris par rapport aux précédentes éditions de la foire ? Lorsque la marque suisse a repris le créneau de la Fiac au Grand Palais il y a cinq ans (d’abord sous le nom de Paris+), elle s’est engagée à soutenir les galeries et la scène française à domicile, en sélectionnant au moins une quarantaine d’enseignes ayant un espace parisien. « Encore une fois cette année, nous sommes bien au-dessus », souligne Karim Crippa, nouveau directeur d’Art Basel Paris. Concrètement, sur 211 exposants cette année, on compte 64 enseignes ayant un espace (principal ou secondaire) à Paris, soit 30 % des exposants (contre 28,6 % l’an dernier). Parmi ces galeries, 35 ont leur adresse de référence en France, comme Templon ou Obadia. À titre de comparaison, en juin dernier, l’édition bâloise de la foire recensait 39 galeries avec un espace à Paris sur un total de 290 stands. Soit une représentation française plus diluée qu’à Paris : seulement 13,5 % des exposants. On peut donc véritablement parler de présence renforcée des enseignes tricolores à Art Basel Paris. La foire ne dispose pas de liste d’artistes exposés par nationalité permettant

Provenant du podcast Venant de souffler ses soixante bougies, Tabea Zimmermann est toujours une des plus grandes interprètes de l'alto. C'est l'occasion de (re)découvrir une artiste admirable, et un instrument aussi discret qu'émouvant Depuis plus de quarante ans, Tabea Zimmermann compte parmi les plus grandes altistes de son époque. Elle a enregistré la quasi-totalité du répertoire pour son instrument, et des compositeurs tels que György Ligeti, Wolfgang Rihm et Georges Lentz lui ont dédié des œuvres. Au-delà de son rôle d'interprète, elle se considère comme une actrice majeure du monde musical. Ancienne plus jeune professeure d'Allemagne, elle a formé toute une génération d'altistes.

Nouvelle tête pour Art Basel Paris ! Nommé directeur en octobre 2025, en remplacement de Clément Delépine (parti à Lafayette Anticipations), Karim Crippa signe sa première foire. Pas de quoi l’effrayer : il connaît l’événement sur le bout des doigts pour en avoir orchestré la communication dès sa création, en 2022. Surtout, le jeune homme de 35 ans est fort d’un background qui lui a permis d’aborder tous les aspects du monde de l’art. Né en Suisse en 1991, il grandit à Zurich puis Lausanne, maîtrisant le français, l’allemand, l’anglais et l’italien. « J’étais de ces lycéens super agaçants qui adorent le lycée et s’ouvrent comme une fleur à la connaissance. Je m’engageais dans une direction assez académique. »La découverte de la Biennale de Venise de 2009, organisée par une enseignante d’histoire de l’art « assez soixante-huitarde », en décide autrement. « J’ai été saisi, dans cette exposition orchestrée par Daniel Birnbaum, par les films animés complètement bizarres de Nathalie Djurberg et la vidéo de Steve McQueen au pavillon britannique. » Il a choisi sa voie. Direction Vienne, d’où vient sa grand-mère : il entre aux beaux-arts. Dans le giron d’Art Basel depuis 2018, Karim