Steaks de patates douces et salade de kale

Quand l’automne s’installe, rien de tel qu’un gratin réconfortant mêlant la douceur de la patate douce et la saveur légèrement sucrée du butternut. Ce plat facile...

Ces frites de patates douces au miel épicé à la plaque sont parfaites en accompagnement des burgers de flanc de porc laqué!

Accompagnez cette recette réconfortante de soupe crémeuse aux saucisses italiennes et au chou frisé d'un morceau de pain pour un repas complet.

AccueilĐịa phươngQuang TriQTO - Profitant des conditions météorologiques favorables, les agriculteurs de la commune de Cam Hong s'affairent actuellement à préparer leurs terres et à planter des patates douces. S'adaptant avec souplesse aux conditions pluvieuses et inondables propres à cette région de basse altitude, la culture de la patate douce – ingrédient principal d'une spécialité locale – se révèle particulièrement rentable, générant des revenus supérieurs à ceux de la riziculture. Plantez tôt pour prendre de l'avance sur la saison des plantations. Dans le village de Ba Ngoat, commune de Cam Hong, l'activité bat son plein dans les champs. Les agriculteurs labourent, préparent les buttes et recouvrent le sol de paille pour conserver l'humidité. Forts d'une longue expérience agricole, les habitants savent anticiper les semis et s'adapter aux aléas climatiques et aux crues annuelles. Champs de patates douces dans la commune de Cam Hong en début de récolte. - Photo : NMP Mme Le Thi Tuong, du village de Ba Ngoat, explique : « Cette région, située en zone basse et sujette aux inondations, doit profiter des hauteurs pour semer tôt.

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Quand la saison des courges pointe le bout de son nez, rien de tel qu’un velouté maison pour se réchauffer. Préparé au Thermomix, ce velouté de courge révèle...