Fiodar Huminski : la pizza de Montréal au sommet du monde - Tastet
Cette actualité mérite d'être partagée
Envoyez-le à quelqu'un qui s'y intéresse, ou publiez-le sur vos réseaux.
« Je me souviens de mon premier bulgogi. De mon premier dumpling, de mon premier dim sum. Je me souviens de tout ça. » raconte Fiodar Huminski. Puis il marque une pause, avoue qu’il devient émotif, et poursuit : « Ce sont de grands jalons pour moi, et j’ai dû les découvrir tellement tard dans ma vie. »
Fiodar Huminski a grandi à Minsk, en Biélorussie, un pays sans accès à la mer. « À la maison, on mangeait simplement : des pommes de terre, du poulet, les quelques plats fétiches de sa mère. On voyageait peu et on n’allait pas au restaurant. » Quand il débarque au Canada avec toute sa famille en 2005, Toronto lui ouvre ses quartiers chinois et coréens comme on ouvre une malle aux trésors. Il se décrit lui-même comme quelqu’un qui a été « privé de saveurs la majeure partie de sa vie ». Aujourd’hui chef exécutif de Pizzeria Locali, champion de compétitions internationales de pizza, il a gardé intacte cette faim de nouveau venu. « Si j’étais né ici, je ne serais peut-être pas aussi excité par la bouffe. »
Cet article est un extrait. Pour lire l'intégralité du contenu, consultez la source originale. Tastet
Articles similaires
Drones houthis sur Riyad: l'Égypte prête à intervenir - TVA Nouvelles
Riyad a annoncé avoir intercepté quatre drones ciblant le royaume. Face à cette escalade, l'Égypte envisage d'intervenir pour défendre son allié.
Mobilisation aux États-Unis pour transformer la contestation anti-Trump en vote - Radio-Canada
« Votre vote est votre voix » : à un peu plus de deux semaines des élections législatives de mi-mandat, le principal mouvement de contestation anti-Trump organise samedi des milliers d'événements partout au pays pour encourager les Américains à se mobiliser massivement dans les bureaux de vote. Le mot d'ordre de la coalition d'associations réunies autour du cri de ralliement No Kings (Pas de rois), qui a fait descendre dans la rue des millions de personnes à trois reprises depuis juin 2025, diffère des fois précédentes. Il ne s'agit pas de former des cortèges massifs, mais d'organiser une multitude d'événements aux formats variés — marches vers des bureaux de vote, concerts de klaxons, fêtes de quartier — pour une journée de mobilisation électorale non partisane, résume le collectif. Votre vote est votre voixÀ l'approche d'élections législatives cruciales, prévues pour le 3 novembre et mal engagées pour le camp républicain de Donald Trump, le but est de transformer le pouvoir du peuple en pouvoir électoral, poursuit-il.
0 commentaires
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à réagir !