Art-thérapie, dangers de la malbouffe, médecine chinoise… La Fête de la science se poursuit du 12 au 17 octobre à Saintes - Sud Ouest

Du 5 au 8 octobre prochain, l'Université de Toulouse participera à la Fête de la science avec une programmation consacrée aux "saveurs savantes". Au programme : ateliers, conférences, visites de laboratoires ou encore ciné-débats. Cette année, la Fête de la science devrait avoir de quoi mettre les papilles des Toulousains en éveil. Pour son édition 2026, l'évènement national a choisi pour thème les "saveurs savantes". À Toulouse, l'Université déclinera ce fil rouge pendant quatre jours, avec l'objectif de montrer comment la recherche peut éclairer notre rapport à la nourriture. Car derrière le contenu de nos assiettes se cachent de nombreux enjeux. Santé, environnement, habitudes alimentaires, goût... Les scientifiques s'intéressent aux mécanismes de fermentation, aux conséquences de la "malbouffe", mais aussi à l'odorat et aux pratiques qui façonnent notre alimentation quotidienne.>> À LIRE AUSSI : Produire du fer grâce aux rayons du Soleil et… à l’urine ? L'idée insolite d'un laboratoire toulousainFermentation, vin et odeurs de plantesPour rendre ces sujets accessibles au plus grand nombre, l'Université de Toulouse mise sur une programmation variée.

Perdre la vue à cause d’une maladie héréditaire de la rétine semblait sans retour. Pourtant, une idée venue des neurosciences