1 banane + du chocolat = des cookies ultra moelleux en 15 min
Hervé Cuisine · Publié le 28 août 2026
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Description
Alerte aux gourmands 😜 Aujourd’hui, je vous propose des cookies banane chocolat ultra moelleux, sans œuf et prêts en 15 minutes. La banane bien mûre apporte naturellement du moelleux et remplace très bien l’œuf dans cette recette. Avec le chocolat noir, une petite touche de cannelle et du sucre complet ou de la vergeoise, on obtient des cookies bien parfumés, légèrement caramélisés et super réconfortants. Et bonne nouvelle : vous pouvez facilement adapter la recette avec du beurre, de l’huile de coco ou de tournesol, et même utiliser une farine sans gluten. Ingrédients : * 1 banane bien mûre * 100 g de beurre fondu (ou 60 g d’huile de coco ou de tournesol) * 100 g de sucre blond * 50 g de sucre complet ou de vergeoise (ou seulement 100 g de sucre au total pour une version moins sucrée) * 170 g de farine de blé (ou farine d’avoine, quinoa, châtaigne… selon vos envies) * 1 pincée de sel * 1 c. à café de cannelle * 1 c. à café de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique) * un peu de vanille, facultatif * 100 g de chocolat noir pâtissier Préparation : 1. Écrasez la banane bien mûre. 2. Ajoutez le beurre fondu et les sucres, puis mélangez. 3. Incorporez la farine, le sel, la cannelle, le bicarbonate et éventuellement la vanille. 4. Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux. 5. Formez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson. 6. Enfournez 11 minutes à 180°C. Laissez-les reposer quelques minutes à la sortie du four : ils vont légèrement se raffermir tout en restant bien moelleux à cœur. #cookies #banane #chocolat
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