Le paprika, l'or rouge hongrois, fragilisé par le déclin de sa culture et la sécheresse - La Croix
·3 oct. 2026
Source: La Croix
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Nikoletta Pajsan-Nagy et Laszlo Pajsan ont travaillé d’arrache-pied tout au long de l’été caniculaire qui a frappé l’Europe pour sauver leur plantation de paprika, cet or rouge qui pimente la cuisine hongroise depuis des siècles et s’exporte dans le monde entier. Et, miracle, la récolte a été belle.
Des personnes préparent un plat à base de paprika lors de la foire annuelle de Kalocsa, dans le sud de la Hongrie, le 19 septembre 2026
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