Gâteau Bundt aux carottes et au gingembre

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AccueilSystème politiqueMinistère de la Science et de la TechnologieL'application des sciences et des technologies à la sélection, à la culture et à la consommation du gingembre de Tra Bong contribue à valoriser cette plante indigène associée à l'ethnie Co de la province de Quang Ngai. Avec un rendement de 7,6 tonnes par hectare en culture pure, le gingembre concrétise progressivement son potentiel de commercialisation, générant ainsi des revenus supplémentaires pour les populations des zones montagneuses. Propagation des graines de gingembre et leur culture biologique. Partant de méthodes agricoles principalement empiriques, les populations ont progressivement adopté des techniques de multiplication, d'agriculture biologique, de transformation et de commercialisation, valorisant ainsi les produits locaux. Un exemple notable est le modèle de culture du gingembre sur 10 hectares dans les régions de Tra Bong et Son Tay avant la restructuration.