Deux petits abattoirs du Saguenay–Lac-Saint-Jean vendent directement aux consommateurs - Radio-Canada

Alors que l'inflation pèse lourd sur le portefeuille, deux petits abattoirs du Saguenay–Lac-Saint-Jean proposent de vendre leur viande en gros, directement du producteur au consommateur. Les fermes Harvey, à Sainte-Jeanne-d'Arc, et Eloïse Truchon, à Alma, offrent cette possibilité aux consommateurs. Ils peuvent ainsi vendre leur viande sous forme de demi ou de quart de bœuf. On ne passe pas de mains en mains, de différentes compagnies en différentes compagnies pour vendre notre viande : on élève, on abat, et on transforme. Les gens viennent souvent faire une petite visite à la ferme. On leur montre le troupeau, on leur montre les bêtes. Ils voient ce qu'on a, ils voient que ce n'est pas quelque chose qu'on a inventé et ça les rassure, affirme Dominique Harvey, propriétaire de la Ferme Harvey.50 % moins cher qu’à l’épicerie? Les producteurs pensent que cette offre est un réel avantage alors que la hausse du coût de la vie est difficile pour plusieurs. On vend 6,95 $ la livre, on ne s'en cache pas. C'est un prix qui est très raisonnable! Dominique Harvey, propriétaire de la Ferme Harvey à Sainte-Jeanne-d 'Arc.

Photo : Radio-Canada / Frédérica Fortin-Foster6,95 $ la livre, c’est un