CULTURE FOOD. Envie d'un week-end en Aveyron ? Voici deux tables qui font chavirer les papilles : bistrot gourmand et cuisine étoilée - ladepeche.fr

"Écouter son instinct, ne vivre que dans l'instant… " Extraite du single "Dis-le", cette phrase est bien plus que le fil rouge du troisième album de notre icône pop. Elle s'impose comme un mantra. "'Dis-le' est la première chanson qu'on a faite au studio ICP, à Bruxelles, nous explique Angèle dans les bureaux de son management, à Forest. La maquette faisait sept minutes. J'avais envie d'un grand manifeste. Mais il y avait surtout ce mot "instinct" qui est apparu très vite dans mes carnets. Je l'ai écrit plusieurs fois. Comme une envie, comme une promesse. Il m'a servi de boussole pendant toute la création de l'album. "Conçu entre l'ICP, le studio Electric Lady fondé par Jimi Hendrix à New York, sa nouvelle ville de cœur, La Fabrique dans le sud de la France, mais aussi dans des home studios improvisés lors de brefs séjours en Suède et en Espagne, Instinct s'affranchit des codes de la chanson. S'y côtoient français, anglais, électro rétrofuturiste et ballades aériennes. Et tout en débordant d'une énergie hédoniste, il dévoile aussi une femme de trente ans confrontée aux crises sentimentales, aux failles de l'enfance et aux doutes d'une existence qui va trop vite.

Elle aura lieu samedi 10 octobre, de 14 h à 18 h, à l’Espace Richard-Sainct. Au niveau national, la 35e édition de la Fête de la science a lieu du 2 au 12 octobre. À Saint-Affrique, la troisième édition se déroulera ce week-end et c’est le plus gros événement en Aveyron. Elle est organisée par Tania Louis, docteur en virologie et médiatrice scientifique indépendante aveyronnaise, en partenariat avec la Ville de Saint-Affrique et le centre social Le Quai. La journée pour les scolaires aura lieu vendredi 9 octobre. Les primaires seront accueillis à l’espace polyvalent Richard-Sainct. Pour les collégiens et les lycéens, les interventions se feront dans les établissements concernés.

La Fête de la science a ouvert ce vendredi 2 octobre à La Combine avec une soirée où l’alimentation s’est prêtée à toutes les expériences. Le public a circulé entre l’exposition consacrée aux abeilles et sa ruche vitrée, les démonstrations de cuisine moléculaire, les jeux autour de la nutrition et les dégustations proposées par plusieurs producteurs locaux. Miel, petits fruits, châtaigne ou encore boissons locales ont donné tout son sens au thème de cette édition, "saveurs savantes". La suite est déjà annoncée pour ce mercredi 7 octobre, avec une journée particulièrement dense place Jean-Jaurès. Dès 8 h 30, les collégiens présenteront leurs travaux, avant plusieurs ateliers de la cuisine ambulante du PAT d’Alès Agglomération autour de la fermentation, de la pâtisserie ou encore de la fabrication de baume. Cultivons nous sera également présent toute la journée, aux côtés de Voyages culturels et de La Reine des jeux.