Bon ou mauvais pour la santé, que faut-il penser des substituts au café ? - 20 Minutes
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Champignons adaptogènes, plantes naturelles… Pour différentes raisons, on peut décider de se tourner vers des substituts de café. Loin d’être des solutions inintéressantes, ces alternatives remplacent parfois le café pour de mauvaises raisons. À 20 Minutes, la diététicienne Violette Babocsay, auteure du livre Le grand guide de la nutrition et de la perte de poids, explique dans quels cas il peut être judicieux de se tourner vers des substituts de café… ou pas. Le café, une boisson pleine de bienfaitsOn entend beaucoup parler des alternatives au café, et pas toujours pour les bonnes raisons. « Le problème de ces marques qui créent des substituts au café, c’est qu’elles axent beaucoup leur marketing sur la critique du café, qui reste une boisson saine avec des bénéfices santé démontrés quand on la consomme correctement », déplore la diététicienne Violette Babocsay. Elle dément d’ailleurs le fait que le café augmente le cortisol ou qu’il donnerait des problèmes. Certes, comme beaucoup d’autres aliments consommés en excès, le café peut conduire à des effets indésirables.
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