Anna Serra, nutritionniste : « À 60 ans, un plat de lentilles, légumes et huile d’olive peut être nutritionnellement plus intéressant que de nombreux produits considérés pourtant comme des super-aliments - Science et vie

J’ai longtemps été un lecteur attentif de l’hebdomadaire américain The New Republic. J’y avais mes journalistes favoris et j’avais repéré une nouvelle signature, aux articles toujours décapants : Stephen Glass. Le scribe s’était par exemple infiltré dans un congrès de jeunes conservateurs chrétiens et il décrivait les libertés que ces ouailles prenaient par rapport aux commandements dictés par Dieu à Moïse. C’était aussi l’époque où Alan Greenspan, le gouverneur de la Federal Reserve, avait remis l’économie sur les rails. Glass avait appris que, dans les entrailles des bureaux d’une grande et florissante banque d’affaires de New York, on avait aménagé une petite pièce où chacun pouvait venir se recueillir devant l’image du grand timonier de la finance. Un temple. Puis il y eut le récit d’un jeune pirate informatique ayant fait chanter une entreprise de logiciels pour s’y faire embaucher. Lorsqu’un journaliste de Forbes voulut faire un suivi sur cette dernière affaire, il ne trouva pas trace de l’existence même de la compagnie. Un doute s’installa au New Republic sur la véracité du travail de Glass. Tout était faux. Et le magazine dut multiplier les retraits, corrections et excuses.